(indsendt af Jane Tanghøj)
15 g. gær.
½ l. koldt vand.
1 spsk. salt.
200 g. durumhvedemel.
500g. hvedemel
Dejen røres sammen som almindelige boller, men dejen er lidt klistret. Det skal den være, der skal ikke mere mel i.
Dejen hæver 6 timer i køleskabet.
Herefter formes bollerne med to skeer og sættes på pladen, hvor de hæver i en time et godt varmt sted, for eksempel over en opvarmet ovn.
Pensles med olie tilsat krydderier efter smag for eksempel hvidløg, salt, peber, timian, oregano.
Man kan lade nogle af bollerne være uden krydderi, hvis børnene bedre kan lide det.
Sidst opdateret: 01.02.2000