Hvor meget laktose er der i?

Fødevare Gram laktose per 100 gram
Skummet-, mini-, let og sødmælk 4,8
Kærnemælk 3,5
Kakaomælk 4,6
Yoghurt naturel, tykmælk, A-38, Cultura naturel 2,5-3,8
Ymer, Ylette 3,7
Græsk Yoghurt 3,7
Skyr 3,5
Yoghurt med frugt 3,1
Drikkeyoghurt 3,1
Drikkecultura 3,1
Fromage Frais 0,3 % 3,1
Cheasy Fraiche 3,5
Creme Fraiche 38 % 2,7
Fløde 9 % 4,5
Madlavningsfløde 18 % 4,2
Piskefløde 38 % 3,2
Koldskål, færdigkøbt 3,5
Skæreost og skimmelost Gram laktose per 100 gram
Skæreost, alle former <0,05
Skimmelost, Danablue, Brie, Camembert <0,05
Myseost 33,1
Fløde-og friskoste, ost til madlavning Gram laktose per 100 gram
Flødeost, naturel og med urter 2,7
Feta 0,2
Hytteost 2,5
Mozzarella <0,05
Pizzatopping <0,05
Smør og smørbare produkter Gram laktose per 100 gram
Lurpak smør 0,7
Kærgården 0,6
Smørbare produkter for eksempel plantemargarine 0,6
Diverse Gram laktose per 100 gram
Skummetmælkspulver 50,8
Laktosefri mælk og mælkeprodukter Gram laktose per 100 gram
Laktosefri mælk 0,0
Laktosefri kakaomælk 0,0
Laktosefri yoghurt naturel og med frugt 0,0
Laktosefri piskefløde 0,0
Laktosefri fraiche 0,0

Laktose i andre produkter

Andre fødevarer eller retter kan indeholde laktose (mælk, fløde eller andre ingredienser fra mælk for eksempel skummetmælkspulver, tørmælk, mælkepulver, mælkesukker, mælkebestanddele). Det er derfor en god ide at læse deklarationen, når man handler. Men det er også vigtigt at huske, at det handler om, hvilke mængder af fødevaren man spiser. Selvom der er tilsat mælk til en leverpostej, spiser man måske ikke mere end 15-20 gram leverpostej på en skive rugbrød, hvilket svarer til, at man får 0,4-0,5 gram laktose – altså en meget beskeden laktosemængde. Hvis man spiser flødechokolade med mælk/fløde, er der i 100 gram chokolade 7,4 gram laktose. Spiser man kun to tern af chokoladen svarende til 10-15 gram chokolade, er laktosemængden beskeden, men spiser man 100 gram chokolade, er der tale om en relativt stor laktosemængde.

Eksempler på fødevarer eller retter, der kan være tilsat mælk eller mælkebestanddele, er:

  • Sovsepulver
  • Sovse
  • Suppepulver
  • Supper
  • Forloren hare
  • Fiskefrikadeller
  • Dressinger
  • Kartoffelmospulver

Der er ikke tilgængelige værdier på indholdet af laktose i disse.

Indhold af laktose i udvalgte fødevarer, der indeholder eller kan indeholde laktose.

Der er ikke oplysninger på alle fødevarer, idet det ikke er oplyst fra producenten. Det gælder for eksempel flødeis, hvor der er anvendt fløde, og som derfor indeholder laktose. Det gælder også for fødevarer for eksempel kartoffelmos, der kan være tilsat mælkepulver eller lignende. Nedenstående oplysninger kan derfor anvendes til, at man læser varedeklarationen, og her finder ud af, om der er tilsat mælk eller lignende til fødevaren.

Fødevare Gram laktose per 100 gram
Risalamande (færdigkøbt) 4,0
Vaniljecreme 3,8
Chokomousse 3,9
Vaniljedessert 4,2
Fløde-og mælkeis Indeholder laktose, men mængden er ukendt
Mælkechokolade 7,9
Flødeskumskage Indeholder laktose, men mængden er ukendt
Mini meal Risdessert med frugt 3,3
Leverpostej 2,69
Tzatziki Indeholder laktose, men mængden er ukendt
Sovs, færdig Kan indeholde laktose
Sovsepulver Kan indeholde laktose
Forloren hare Kan indeholde laktose
Dressing Kan indeholde laktose
Kartoffelmospulver og kartoffelmos Kan indeholde laktose
Bageblandinger Kan indeholde laktose
Kager med tilsat mælk Indeholder laktose, men mængden er ukendt
Æbleskiver Kan indeholde laktose
Pandekager Kan indeholde laktose

Kilder: DTU Fødevareinstituttet og Arla

Læs mere om LAKTOSEINTOLERANS

Sidst opdateret: 24.01.2019