Fakta om molybdæn
- Molybdæn er et grundstof, der indgår i flere enzymer
- Det er kun nødvendigt at få tilført ganske små mængder med kosten.
- Molybdæn findes i kornprodukter, mejeriprodukter og grøntsager.
Hvad er molybdæn?
Hvor vitaminer er molekyler, sammensat at et større eller mindre antal atomer forbundet med hinanden, er molybdæn et grundstof (nr. 42 i det periodiske system), det vil sige et enkelt atom. Det er kun nødvendigt at få tilført i små mængder med kosten.
Molybdæn indgår i flere enzymer. Optagelsen af molybdæn fra kosten er god og effektiv og cirka mere end 80 procent optages fra tyndtarmen. Kroppens indhold af molybdæn reguleres via nyrerne og udskilles med urinen.
Hvad bruger kroppen molybdæn til?
Molybdæn er indbygget i en række enzymer (metalloenzymer), som er vigtige i svovl- og urinsyrestofskiftet.
Hvor findes molybdæn i kosten?
Molybdæn findes i kornprodukter, grøntsager og mejeriprodukter.
Indholdet varierer betydeligt med blandt andet jordbundens indhold og dermed landbrugsafgrødernes indhold af molybdæn. Indholdet i drikkevand er yderst ringe. Der er tilsat molybdæn til mange vitamin og mineraltabletter.
Hvor meget molybdæn har man behov for?
Behovet for molybdæn er ikke fuldstændigt kendt, men den foreløbige anbefaling i De Nordiske Næringsstofanbefalinger fra 2023 er 52 mikrogram per dag for både mænd og kvinder. Det skønnes, at man får mellem 65 mikrogram per dag.
Hvad er symptomerne på molybdænmangel?
Selvom molybdæn er et essentielt næringsstof er der ikke beskrevet mangelsymptomer hos raske personer. Molybdænmangel er muligvis set i enkelte tilfælde ved langvarig kunstig ernæring (sonde-ernæring), hvor symptomerne viser sig som natteblindhed, irritablitet, hjertebanken, vejrtrækningsproblemer.
Molybdænmangel forekommer også ved en meget sjælden stofskiftesygdom, hvor man mangler den komponent, der bygger molybdæn ind i metalloenzymerne. Personer med denne sygdom bliver mentalt retarderede.
Hvad er symptomerne på overdosering af molybdæn?
Man har ingen sikre øvre grænser for indtagelsen af molybdæn, men ifølge den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) 2018 er den øverste grænse for indtag 0,6 mg (600 mkrogram) pr dag. For meget molybdæn kan forårsage kobbermangel og blodmangel. Det kan give urin-syregigt-lignende symptomer.
For høj indtagelse af molybdæn kan nedsætte optagelsen af kobber, og molybdæn-forgiftning er stort set identisk med kobbermangel.