Hvad er kobolt?
Vitaminer, mineraler og sporstoffer udgør tilsammen gruppen mikronæringsstoffer. Hvor vitaminer er molekyler sammensat af et større eller mindre antal atomer forbundet med hinanden, er kobolt ligesom mineralerne jern, magnesium med flere et grundstof, det vil sige et enkelt atom.
Hvad bruger kroppen kobolt til?
Den eneste kendte funktion er at være en del af B12-vitamin, og en passende tilførsel er nødvendigt for en normal omsætning af folinsyre og vitamin B12.
Hvor findes kobolt i kosten?
Sporstoffet tilføres indbygget i B12-vitamin via kosten. Det findes i jorden og optages derfor også af dyr og planter.
Hvad er symptomerne på koboltmangel?
Der er ikke beskrevet mangelsymptomer hos mennesker, men det er sandsynligt, at koboltmangel vil resultere i blodmangel som følge af utilstrækkelig omsætning af folinsyre og vitamin B12.
Hvad skal man være opmærksom på?
Kobolt optages i tyndtarmen via samme mekanisme som jern. Derfor vil høj koboltindtagelse nedsætte jernoptagelsen.