Fakta om B2-vitamin
- B2-vitamin er et vandopløseligt vitamin, der blandt andet er vigtig for kroppens evne til at omsætte protein, fedt og kulhydrater til energi.
- B2-vitamin findes især i mælk, ost, kød og svampe.
- De fleste danskere får tilstrækkeligt B2-vitamin igennem kosten.
Hvad er B2-vitamin?
B2-vitamin (Riboflavin) er et vandopløseligt vitamin, som har en række livsnødvendige funktioner og har betydning for at kroppens celler kan danne energi. Vitaminet har indflydelse på blandt andet vækst, og mangel kan medføre hudforandringer.
Hvad bruger kroppen B2-vitamin til?
B2-vitamin er en vigtig bestanddel af to forskellige coenzymer kaldet FAD (flavin-adenin-dinukleotid) og FMN (flavin-mononukleotid), som indgår i en række enzymsystemer, der er nødvendige for kroppens celler, når der skal omsættes energi. Vitaminet er derfor vigtigt i omsætningen af især protein, men også fedt og kulhydrater. B2-vitamin har også betydning for vækst, hud, negle, hår, læber og tunge samt for synet.
Hvor findes B2-vitamin i kosten?
B2 vitamin finder man i de fleste fødevarer, især mælk, ost, æg og kød. Det højeste indhold af B2-vitamin findes i lever og nyrer. De vigtigste kilder i danskernes kost er mælkeprodukter, kød, fisk og kornprodukter. Vi får også B-2 fra ikke-animalske fødevarer der omfatter bælgfrugter, mandler, grønne grønsager og svampe.
Vitaminet nedbrydes af lys og varme, fx ved tilberedning. B2-vitamin findes generelt i den samme kost som B1-vitamin.
Hvor meget B2-vitamin anbefales man at tage?
Anbefalet daglig indtagelse fra kosten er 1,6 milligram for mænd og kvinder mellem 15 og over 70 år. Gravide og ammende anbefales til gengæld et indtag på 1,9 og 2,0 milligram per dag.
Der er øget omsætning af vitaminet for eksempel ved sygdom, sportspræstationer, graviditet og amning. Den mængde B2-vitamin, man skal have per dag, afhænger således af hvor meget energi ens krop forbruger. De fleste danskere får tilstrækkeligt B2-vitamin igennem kosten. Den gennemsnitlige indtagelse af B2-vitamin er mellem 1-2,1 milligram pr dag.
Hvad er symptomerne på B2-vitaminmangel?
Et stort alkoholforbrug og ensidige spisevaner øger risikoen for at udvikle B2-vitaminmangel. Symptomerne kan optræde når den daglige indtagelse kommer under 0,6 milligram.
Let mangel på vitaminet kan give mathed og træthed.
Ved sværere B2-vitaminmangel kan der optræde betændelseslignende revnedannelse i mundvige og på læber (angulær stomatitis), tungebetændelse med misfarvning af mundslimhinden (glossitis) samt skællende og fedtet hud (Seborré).
Da B2-vitamin er nødvendig for virkningen af B-vitaminerne B6 (pyridoxin) og B3 (Niacin), er symptomerne på riboflavin-mangel sandsynligvis forårsaget af mangel på disse to. Mangel på et enkelt af B-vitaminerne forekommer sjældent. Derfor behandler man normalt vitamin B-mangel med en kombination af alle B-vitaminerne.
Hvad øger risikoen for B2-vitaminmangel?
- Ældre især med ensidige kostvaner
- Ensidige kostvaner
- Indtag af vanddrivende midler (diuretika)
- Personer med sygdom i tarmen der medfører nedsat optagelse af næringsstoffer
- Patienter i dialyse
- Alkoholmisbrug
- Personer der undgår kød eller lever vegansk
Tager man medicin og er i tvivl, om det påvirker optagelsen af B2-vitamin, bør man altid kontakte sin læge eller forhøre sig nærmere på apoteket.
Hvad er symptomerne på overdosering af B2-vitamin?
B2-vitamin kan næppe overdoseres, da der ikke kan optages tilstrækkelig store mængder B2-vitamin i tarmen til at forårsage en forgiftning. Desuden er vitaminet vandopløseligt, så overskud kan udskilles med urinen.
B2-vitamin og medicin
Får man receptpligtig medicin eller benytter håndkøbsmedicin i en længere periode anbefales det generelt, at man kontakter sin læge eller forhører sig på apoteket med hensyn til vitaminer og eventuelt vitamintilskud.