Supplerende kostråd til gravide, vegetarer og ældre

De klimavenlige kostråd, som blev introduceret i januar, er nu blevet opdateret med supplerende anbefalinger til gravide og ammende kvinder, vegetarer og seniorer over 65 år.

For nylig blev Danmarks ti officielle kostråd reduceret til syv mere klimavenlige af slagsen. Det skete som led i en indsats for at fremme både danskernes og klodens sundhed. Blandt andet skal vi spise mindre kød og skrue op for forbruget af bælgfrugter, fisk og grøntsager.

For langt de fleste danskeres vedkommende er de syv kostråd vejen til en sund og varieret kost, men for nogle grupper kan rådene ikke stå alene. Derfor supplerer Fødevarestyrelsen nu de syv råd med tre ekstra sæt anbefalinger til henholdsvis gravide og ammende kvinder, vegetarer og veganere samt ældre mennesker over 65 år.

Læs også: Nye kostråd skal få os til at spise mere klimavenligt

Anbefalinger til gravide og ammende kvinder

Som gravid har man behov for ekstra næringsstoffer, fordi man som bekendt spiser for to. Fosteret skal bruge mange næringsstoffer til at udvikle sig, og derfor har kvinden et øget behov for eksempelvis vitaminer og mineraler.

I de nye anbefalinger lyder det derfor:

• Følg de officielle kostråd, og skru op for den sunde mad.
• Tag de anbefalede kosttilskud for eksempel folsyre, d-vitamin, jern og calcium.
• Undgå eller hold igen med visse fødevarer for eksempel alkohol, visse typer af fisk og energidrikke. Læs den fulde liste her.

Ifølge Fødevarestyrelsen er det vigtigt, at du holder igen med de søde sager, så der er plads til spise så sundt og næringsrigt som muligt, hvis du planlægger at blive gravid, er gravid eller ammer.

Anbefalinger til veganere og vegetarer

Spiser man kødfrit, sætter man et positivt præg på klimaaftrykket. Det er dog ikke helt uden omkostninger for den personlige sundhed. Der er nemlig rigtig mange næringsstoffer i kød og animalske produkter, og derfor kan det være svært at få dækket behovet, hvis man undgår de varer helt eller delvist.

Anbefalingerne til veganere og vegetarer lyder:

Til vegetarer der spiser æg og mælkeprodukter

• Skru op for bælgfrugter, æg, frø, proteinrige mælkeprodukter og ost.
• Brug desuden olier, der er rige på omega-3 fedtsyrer for eksempel rapsolie og valnøddeolie

Til vegetarer og veganere der ikke spiser æg og mælkeprodukter

• Spis varieret inden for planteriget. Spis for eksempel godt af mørkegrønne, røde og orange grøntsager, bælgfrugter, frø og nødder samt planteolier og fødevarer, der indeholder omega-3 fedtsyrer.
• Tag de anbefalede vitaminer til veganere for eksempel d-vitamin og B12-vitamin.

Få det komplette overblik over, hvordan du sammensætter din mad, så du får alle de næringsstoffer, du har brug for, her.

Læs også: Skal veganere tage kosttilskud?

Anbefalinger til ældre over 65 år

For ældre over 65 år er det vigtigt at være opmærksom på at få nok protein. Protein er nemlig - sammen med fysisk aktivitet - med til at give stærke muskler, og stærke muskler er vigtige for at kunne klare de daglige gøremål i så lang tid som muligt.

Derfor lyder Fødevarestyrelsens anbefalinger til personer over 65 år, som er raske og normalt spisende:

• Følg de syv kostråd, og vær ekstra opmærksom på at få nok bælgfrugter, fisk, kød, æg, nødder og mejeriprodukter. Du kan se, hvilke mængder Fødevarestyrelsen anbefaler her.
• Tag de anbefalede kosttilskud for eksempel d-vitamin og calcium.

Er du ældre og småtspisende kan du finde vejledning på Sundhedsstyrelsens hjemmeside.

Få flere nyheder om sundhed i Netdoktors nyhedsbrev

---

Kilder: Altomkost.dk